Le blé en Algérie. — L'importance et les caractères de la culture et de la production du blé en Algérie, comme dans toute l'Afrique du Nord, sont J>ien connus. Quelques faits cependant méritent d'être mis en lumière3. Alors que, pendant longtemps, la culture de l'orge a été plus étendue que celle du blé, celle-ci l'emporte, et de façon croissante, depuis le début du xxe siècle.
1. Cependant, les importations de 1950 se sont élevées à 528 000 qx. 2. En 1950, 430 000 qx, soit 1 680 millions de fr. et 2,5 p. 100 des exportations. 3. M1Ie G. Moixard, L'évolution de la culture et de la production du blé en Algérie de 1830 à 1939 Larose, Paris, 1950, un vol. in-8°, 128 p., 18 graphiques hors texte.
